Velkommen til

Bakken Andelsgård

Andelsgården

På Bakken andelsgård dyrker vi mange ulike sorter grønnsaker, urter og blomster. En andel skal tilsvare forbruket til en voksen person gjennom sesongen. De som er med, høster selv det de vil ha, basert på høstemelding som legges ut hver uke. Avhenging av vær og vind, kan vi starte å høste i mai/juni, og fortsette til langt ut på høsten. Noen grønnsaker står seg faktisk til neste sesong!

Som andelshaver i Bakken gård får du bli med å bestemme hva vi skal dyrke. Du får kortreiste og ferske grønnsaker, urter og blomster uten rester av sprøytemidler – for det bruker vi ikke. For dette betaler du for sesongen 2021 kr 2.900,-. Er du ny andelshaver, kommer også en innmeldingsavgift på kr 300,-.

I tillegg til grønnsakene, kan vi tilby et hyggelig sosialt fellesskap. Vi har dugnader der du får bidra og lære. Det kan være å så de første frøene, luke i radene, plante ut småplanter eller ta opp poteter. Vi har en åpen gård, det vil si at du kan komme og bidra når du måtte ønske. Du får et personlig forhold både til oss som driver gården og til maten du dyrker og spiser. Og som en bonus, gir det friske gårdslivet både fysisk aktivitet og frisk luft. 

Hvordan dyrker vi?

Grønnsakene dyrkes etter naturnære og regenerative metoder i næringsrik kompostjord, og vi tukler minst mulig med jorda. Ingen pløying og vending av jord, ingen sprøytemidler og ingen kunstgjødsel. Vi prøver hele tiden å legge til rette for et yrende mangfold: et bredt utvalg av grønnsaker, blomster, urter, bærbusker og andre buskvekster og trær. Fugler, insekter, bier, humler og kanskje også amfibier. Mangfoldet er en styrke for dyrking av mat, og så er det så hyggelig og trivelig for oss mennesker også!

Vi startet Bakken andelsgård i 2019, og da hadde vi 15 andelshavere. Vi doblet antallet i 2020, da var vi 34 som deltok. For sesongen 2021 satser vi på å øke enda litt mer.

Kurs

Kursoversikt 2021

Påmelding til alle kurs gjøres til post@bakkenandelsgard.no

Kjøkkenhagen fra A til Å

Teknikker, planter og årets gang i kjøkkenhagen. Kurset går over tre deler, der vi følger årets gang gjennom kjøkkenhagen. Du kan gå på et av delkursene, du kan ta to eller alle tre. Det blir noe teori, men også mye praktisk, og du får selv prøve ut teknikker vi lærer bort. Kurset foregår både inne og ute, så kle deg etter været og husk støvler/gode sko. Inkludert i disse kursene er servering av forfriskninger/noe å bite i.

Del 1, oppstart og tidlig vår:

Valg av planter, jordprøver, økologisk og regenerativ tankegang. Forberede jord og lage klar bed, så, ale opp og plante ut. Bruk av kompost og bokashi.

  • Sted: Bakken andelsgård
  • Tid: 24. april kl 10.00-12.00
  • Pris: 800 kr

Del 2, vedlikehold, sommer:

Stell av plantene,samplantinger og artsmangfold, tips for god vekst, triks når sykdom og uhell rammer.

  • Sted: Bakken andelsgård
  • Tid: 19. juni kl 10.00-14.00
  • Pris: 1.200 kr

Del 3, høste og lagre:

Hvordan høste og hvordan ta vare på grøden, fermentering, tørking, te, lagring. Samt gjøre klar bedene til neste sesong (jorddekke).

  • Sted: Bakken andelsgård
  • Tid: 18. september kl 10.00-14.00
  • Pris: 1.200 kr

Den klimavennlige hagen

Dette er et teoretisk kurs spekket med gode råd om hvordan vi kan gjøre hagen til en klimavennlig oase. I vår egen hageflekk kan vi gjøre mye for å lagre karbon istedenfor å bidra til utslipp. Tema vi er innom er bievennlige valg, bygge opp liv i jorda, redskaper og jordbearbeiding, regenerative metoder, jorddekke, gravefritt, alt henger sammen.

  • Sted: Bakken andelsgård
  • Tid: 10. april kl 10.00-12.00
  • Pris: 800 kr

Smart mat – for deg og planeten!

Et praktisk kurs der vi lager mat sammen. Og hva skal vi lage? Det blir fermentering av ulike grønnsaker, baking av surdeigsbrød og laging av probiotiske drikker. Underveis lager vi også mat som vi spiser sammen etterpå.

Det blir gjennomgang med litt teori først. Siden er det nesten som å være tilbake på skolekjøkkenet; vi viser og forklarer og du får prøve deg etterpå. Du får med deg egenfermenterte grønnsaker hjem, samt surdeigstarter og startkulturer på kombucha og vannkefir.

  • Sted: et skolekjøkken
  • Tid: 23. oktober kl 10.00-14.00
  • Pris: 1.500 kr

Kransekurs

Vi sanker materialer i naturen og lager våre egne, fine kranser til jul.

  • Sted: Bakken andelsgård
  • Tid: 20. november kl 10.00-12.00
  • Pris: 600 kr

Kalender

  1. mars Omvisning på gården kl 10-11
  2. mars Foredrag på Hå folkebibliotek: Levande jord – trivsel i hagen, kl 18
  3. april Kurs: den klimavennlige hagen, kl 10-12
  4. april Kurs: Kjøkkenhagen fra A til Å del 1, kl 10-12
  5. mai Foredrag på Storstova Bryne: Bakken andelsgard: kortreist og klimavenleg mat, kl 19.30
  6. juni Kurs: Kjøkkenhagen frå A til Å: del 2, kl 10-14
  7. august Suppesøndag kl 12-14.30
  8. september Kurs: Kjøkkenhagen frå A til Å: del 3, kl 10-14
  9. september Suppesøndag kl 12-14.30
  10. oktober Kurs: Smart mat – for deg og planeten, kl 10-15
  11. oktober Suppesøndag kl 12-14.30
  12. november Kransekurs, kl 10-12
  13. november Suppesøndag kl 12-14.30

Om oss

Bakken Andelsgård ligger fredelig og fint til på Rosland i Orre, omtrent 10 minutt fra både Bryne og Kleppe. De fleste gårdsbruk på Jæren driver stort, og spesialisert. På Bakken har vi valgt å gå litt motsatt; vi skalerer ned og vi vil ha et stort mangfold av produkter. Det tror vi vil gjøre livet på gården både variert, gledesfylt og spennende. Og til verdens beste arbeidsplass på sikt!

Tone Lill Molund

grunnlegger av Bakken andelsgård, økonom og yogalærer

Bakken gård har vært i familiens eie siden 1949, og her vokste jeg opp. Farmor og farfar hadde kyr, hest, høner og griser, og dyrket flere ulike sorter grønnsaker til eget bruk. Som voksen fikk jeg etterhvert øynene opp for hvor viktig det er å ta vare på naturmangfoldet, inkludert molda vi trår på. Foredraget om Jordboka ble et vendepunkt, og i 2018 startet jeg et prøvedyrkingsprosjekt i samarbeid med Dag Jørund Lønning på gården. Regenerative metoder ble testet ut med stor suksess og publisitet i media.

70 år etter at gården kom i familiens eie, startet jeg omlegging av gården til et andelsbruk. Ingenting er mer givendes, ingenting er mer gledesfylt, enn å skape noe. Hver sesong starter vi med blanke ark, og forvandler grønnsaksbedene til en frodig, summende hage i løpet av vår og sommer. Å være så nær naturen og årstidene, gir mening for meg.

Siri Næss

natur- og miljøveileder, ernæring og pedagog

Hva kan være mer spennende enn å se et tørt lite frø som settes i jorden og vannes, etter en tid så kommer det opp en liten spire som blir til en fantastisk plante? Dette har fasinert meg så lenge jeg kan huske og som liten fikk jeg ha mine egne bedd hvor jeg fikk så og plante de plantene jeg ønsket. Vokste opp i skogkanten i Oslo og som 16 åring var det landbruksskolen som ble neste destinasjon. Eneste byjenta, men for et paradis, tenk å få lære om planter, dyr og natur. Så etter 4 år var jeg stolt Natur- og miljøveileder. Synes det er utrolig spennende å sanke urter og det er selvsagt ekstra spennende med de som dukker opp først på våren når snøen har gått. Så det har hengt mye rart til tørk på de underligste steder og gryter med diverse «heksebrygg» har stått rundt om siden jeg var liten. Det er jo også utrolig mye godt man kan lage av det man dyrker, så en tur innom høgskolen for å lære litt mer om ernæring har det også blitt tid til. I 10 år jobbet jeg som lærer på helse og oppvekstfag i den videregående skolen. I et håp om å få være mer ute med elevene tok jeg et studie i Økologiske skolehager. Økologisk dyrkning er for meg selvsagt, hvem vil vel spise rester av gift og ta knekken på livet i jorda? Så nå er jeg klar til å ta i et tak sammen med Tone Lill her på Bakken. Vi er klare til å gjøre det vi kan for å forvalte denne jorda på best mulig måte og få frem de deiligste grønnsaker, frukt, bær og blomster.

Kontakt:

Adresse

Brautvegen 405, 4343 Orre

post@bakkenandelsgard.no

tel. 98206608 / 92213009